Путассу — польза и вред

Рыба путассу — представитель тресковых, обитающая в водах Атлантического и Тихого океана. Из них различают две разновидности — северная и южная. Отличаются эти рыбы своим размером. Северная путассу может достигать размера около 30-35 сантиметров и иметь вес около 400 грамм. Представители южного вида несколько крупнее — в районе 500 грамм при длине тела до 50см. Путассу давно ценится на продуктовом рынке, поэтому считается промысловой рыбой и сегодня мы рассмотрим пользу и вред от ее употребления.

Полезные свойства путассу

• низкое содержание жира в рыбе, поэтому блюда из нее отлично подойдут людям, следящим за своей фигурой или находящимся на диетическом питании
• высокое содержание животных белков (порядка 18%) — данное свойство оценят спортсмены, гоняющиеся за протеином
• наличие полезных веществ и минералов, например ретинол. Благоприятно воздействует омоложению кожи, а также ускоряется рост ногтей и волос
• высокое содержание йода
• насыщенность витаминами А, В, железом, токоферолом и антиоксидантами. Все они благотворно влияют на организм человека, нормализуя кровообращение, работу зрения, ускоряют метаболизм и восстанавливают нервную систему

Возможный вред

Людям, имеющим индивидуальную непереносимость организма на морепродукты скорее всего эта рыба не подойдет. Также чрезмерное употребление ее в пищу может вызвать расстройство желудка, поэтому лучше не отходить от рекомендованной нормы путассу в день — не более 200 грамм. При приготовлении, рыба имеет весьма специфический запах. К тому же, путассу довольно часто заражена микробактериями и чтобы не заразиться ими, нужно тщательно проваривать или прожаривать ее. После готовки также нужно тщательно мыть посуду и дезинфицировать кипятком.

Калорийность

Калорийность путассу в сыром виде составляет приблизительно 81ккал. Ниже приведем таблицу основных блюд из путассу и их калорийность:

Пищевая ценность путассу на 100гр

Поделись с друзьями:

Комментарии к статье

• Валентина

  26.04.2021 в 21:39

  Уважаю эту рыбку,никто не может определить,что это за рыба,когда она в томате. Я ее обожаю просто так